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Für Grünkern wird Dinkel unreif geerntet. Dabei handelt es sich ursprünglich um eine Notmaßnahme, um die Getreideernte in Schlechtwetterperioden zu retten. Das Darren des unreifen Korns, eine Art Rösten, verleiht Grünkern ein angenehm würziges Aroma und macht ihn zu einer idealen Grundlage für würzige Bratlinge. Grünkernbratlinge sind einfach und schnell zubereitet, es gibt viele verschiedene … Weiterlesen
Ob zu Ostern, Weihnachten (es gab sie z.B. in Annas Adventskalender 2023) oder zu jeder Zeit dazwischen, unsere Knusperbrocken gehen immer. Sie sind einfach und schnell zubereitet und lassen sich super gut abwandeln, um auf individuelle Bedürfnisse angepasst zu werden. Was du brauchst: 200g Zartbitterkuvertüre 50g Haselnüsse (können auch durch z.B. Mandeln ersetzt werden) 30g … Weiterlesen
Puh, ist das heiß. Ein Kaffee wäre trotzdem schön, aber bei den Temperaturen auch noch kochendes Wasser? Kein Problem, Kaffee kann auch sehr einfach, energiesparend und sehr lecker kalt zubereitet werden. Wir machen ihn z. B. in der French Press. Dazu nehmen wir ein klein wenig mehr frisch gemahlenen Kaffee als sonst (lieber etwas gröber … Weiterlesen
Mit Rhabarber fängt eine besonders schöne Zeit im Jahr an. Ab jetzt kommen nach und nach weitere leckere heimische Obst- und Gemüsesorten und Beeren dazu, die frisch erhältlich sind. Um den Pflanzen eine Ruhepause zu gönnen, wird ab 24. Juni kein Rhabarber mehr geerntet. Es gibt aber einfache Möglichkeiten das köstliche Aroma auch über diesen … Weiterlesen
Bei unserem monatlichen Teamtreffen mussten bzw. müssen wir aus bekannten Gründen auf den Besuch umliegender Gastronomie verzichten. Da uns selbst abgeholte Pizza dauerhaft etwas zu wenig Abwechslung bot, haben wir den Versuch gewagt und sind eigenhändig kreativ geworden. Heraus kam dabei dieser Couscous Salat. Um es auch Teamwork nennen zu können, bringt jedes Gruppenmitglied eine … Weiterlesen
Die Garten-, Balkon- oder wenigstens Fensterbrettsaison steht in den Startlöchern. Es gibt viele Möglichkeiten Anzuchttöpfchen aus Kunststoff zu vermeiden. Unser Liebling sind leere Toilettenpapierrollen. Das Toilettenpapier von Satino Black ist nicht nur besonders umweltfreundlich, ergiebig und sparsam verpackt, sondern lässt am Schluss eine leere Rolle übrig, die schon halbiert ist. Damit bleiben zwei Hälften, die … Weiterlesen
Nelken, Zimt und Kardamom – diese Gewürze sind nicht nur zur Weihnachtszeit ein Genuss und sorgen für ein wohliges Gefühl. Ein heißer Gewürztee passt in jede Jahreszeit, aber jetzt natürlich ganz besonders und die Mischung dafür ist schnell selbst gemacht. Weiterlesen
Ein Produkt, das unsere Kundinnen und Kunden und uns immer wieder begeistert, ist der Twistout-Abflussstab. Die Idee ist genial, das Material und die Anwendung sind so einfach. Verstopfte Waschbeckenabflüsse lassen sich damit sehr preiswert und ohne Chemie reinigen. Sie können den Holzstab so lange verwenden, bis die ursprünglich raue, mit Rillen versehene Oberfläche des Stabs … Weiterlesen