Grünkernbratlinge
Für Grünkern wird Dinkel unreif geerntet. Dabei handelt es sich ursprünglich um eine Notmaßnahme, um die Getreideernte in Schlechtwetterperioden zu retten. Das Darren des unreifen Korns, eine Art Rösten, verleiht Grünkern ein angenehm würziges Aroma und macht ihn zu einer idealen Grundlage für würzige Bratlinge. Grünkernbratlinge sind einfach und schnell zubereitet, es gibt viele verschiedene … Weiterlesen